Мастер-класс «Орешки со сгущёнкой и другие советские десерты»

Курс «Кулинарии с историей» подходит к концу. Предлагаем завершить его созданием небольшого, но знаменитого советского десерта.Две скорлупки из песочного теста с начинкой из варёной сгущенки — это любимое многими домашнее печенье «орешки». Оно напоминает о детстве и о празднике.Печенье готовили на Новый год или день рождения. Скорлупки выпекали на специальной чугунной сковородке с выемками в виде половинок ореха. После заполняли их вареной сгущенкой.Кстати, готовить начинку — опасное занятие. Банку сгущенного молока ставят в кастрюлю, заливают холодной водой и варят 2 часа. Вода должна закрывать банку полностью, иначе — может взорваться!На мастер-классе мы с вами испечём орешки, а сгущёнку возьмём готовую. И конечно, поговорим о том, какие еще десерты были популярны в советское время в нашем городе.<br