ГАСТРОНОМИЧЕСКИЙ ОЧЕРК: ИЗНАНКА ВЕЛИКОСВЕТСКИХ ЗАСТОЛИЙ

ГАСТРОНОМИЧЕСКИЙ ОЧЕРК: ИЗНАНКА ВЕЛИКОСВЕТСКИХ ЗАСТОЛИЙДва камерных вечера для небольшой компании пройдут в июне 2026 года. Это шанс стать участником исторического гастрономического события.История стран пишется не только в манифестах — её изломы легко проследить по карточкам меню и эволюции званых обедов.В июне 2026 года эксперты «Петрополиса» и шеф-повар Владимир Ревва проведут очередное историко-кулинарное расследование и дегустацию блюд в ресторане «Ф.М. Достоевский» — четыре перемены по кулинарным книгам гастрономов XIX века.&bull; Что такое жженка — и почему синее пламя горящего напитка в Английском клубе уравнивало министров и поэтов, опуская чины, сословия и статус?&bull; Зачем на аристократических столах соединяли нежную телятину со строптивой сельдью, и что франко-русский фьюжн говорит об изломах петербургского вкуса?&bull; Чем «Яралаш» метрдотеля Радецкого отличается от того, что мы знаем под похожим словом сегодня?&bull; За что суровый этикет императорского застолья мог «наказать» гостя, и какие ошибки были непростительны?Формат: историко-гастрономический ужин.В стоимость входит: полная дегустация по меню, сопровождающие напитки (авторские настойки и жженка), историческое сопровождение команды «Петрополис».Продолжительность: &asymp; 2 часа.<br