Пушкин. Практика застолья. Любимые напитки. Любимая еда (Литературное кафе)

Что значит «хорошо пообедать» в пушкинскую эпоху? Какие напитки выбирали в Петербурге? Что значило для поэта застолье — и почему оно стало частью его творческой биографии?

Приглашаем вас на гастрономический ужин в самом литературном месте города. В меню — не просто блюда, а литературные цитаты, бережно прочитанные современной кухней.

Лектор: Сергей Сурин — писатель, литературовед, лектор, композитор, петербуржец в четвёртом поколении. Автор книг «Александр Пушкин: близкая эпоха», ставшая бестселлером в разделе художественной публицистики, «Александр Пушкин: покой и воля» и многих других.

Программа:

— пушкинская эпоха: от трактиров до аристократических обедов;

— что пил и ел Пушкин, чем он кормил своих героев и как менялись винные пристрастия поэта с течением его бурной непродолжительной жизни;

— история застолья как часть литературного быта.

Сомелье: Екатерина Чернецовская

— авторские пары к каждому блюду;

— комментарии к выбору напитков и гастрономическим сочетаниям.

Меню: welcome-drink, игристое.

Первый акт: печёная свекла с жареной грушей и белыми грибами, заправка из молодых сосновых шишек.

Второй акт: котлеты Пожарские с ягодным соусом, молодой картофель, белые грибы.

Десерт: розовые блины с вареньем из крыжовника по рецепту Арины Родионовны.